麺屋玖 / わんたんめん＠鳥取県鳥取市

Byhassakuman

2019-11-12

開放感のある店内は心安らぐウッディー感、ほっこり。
シンプルな鶏がら醤油のラーメンから感じ取れる実直さ、そして隙のなさには思わず、「わおっ！」です。
派手さはなくともラーメンに真摯に向き合う姿勢がビンビン伝わってくる、「麺屋玖」さん。
人生も直線坂の手前までくると、こういった真面目なラーメンにウルウルきてしまいます。

「わんたんめん (800円)」

大山鶏使用の澄んだスープは素材の味を丁寧に引き出し、また出過ぎず綺麗に合わせられた醤油とのバランスがお見事過ぎるぐらいお見事です。
あっさりとした味わいの中には懐かしさもあり、スッと鉢の中に引き込まれてしまいます。
滑らかな中細麺、しっかり餡のワンタン、肉質を楽しめる鶏豚チャーシューと、何から何までTHE丁寧。
懐に飛び込んで思ったのは、このラーメンは嘘をつかないよなということ。もちろん初訪でこのお店のことは何も知らないんですが、目の前の一杯から伝わる「人と人」こそがラーメンだなと、坂を上りきれそうもない私がほざいてしまいたくなる、そんなこんなでした。
ふらっと立ち寄ったとき、思っていた以上の喜びをもらえるような気がします。
ごちそうさま！
また行きます！