ぶんご / 塩ラーメン ＠三重県津市大門

深夜まで営業されているお店、「ぶんご」さん。訪問した時間も時間でしたが、思った以上にヒソーリで、お店を見つけられず通り過ぎて戻ってようやくな感じでした。
カウンターのみの店内、穏やかな店主さん。眠気と疲労が背中を丸めさせてしまう、そんな状態でしたので、のんびり居られるのが心地良かったです。

「塩ラーメン (650円＋税)」

モヤシ、キャベツを炒めた鍋にスープを注いでドン。
出汁の強さは感じませんが、鶏がらや鰹節といった基本的なスープといった印象を受けます。
しっかりと塩が効かされておりグッと来るあたり、飲んだ〆に最適な一杯と言えますね。
中太縮れ麺も優しさを表すように柔らかめ。
味に起伏を付けるという点において効果的なワカメ、コーン。やや主張が強すぎてアンバランスに思えなくもなかったり。
そんなこんなで眠たげな深夜、癒され満たされ津を後に。
ごちそうさま！



店名 ぶんご
住所 三重県津市大門30-13
電話番号 059-225-6084
営業時間 18：00～翌4：00
定休日
駐車場 なし