ラーメン一徹 / 塩ラーメン＠滋賀県大津市坂本

Byhassakuman

2019-12-05

なんかイイです。肩肘張らぬ感じながらカジュアルってほどでもなく、構えさすこともなく。きっちり食わせてくれます、「ラーメン一徹」さん。
湖西線比叡山坂本駅高架下、頑固かどうかはさておき、結構長く営まれているような感じです。
以前は店先で陶器を販売されていましたが、この日はありませんでした。

「塩ラーメン (680円)」

味噌ラーメンが有名故に、これまで味噌しか食べたことがなく、今回初めて塩をいただきました。
これが思わぬめっけもん。
オイリーな見た目に反してスッキリしたスープは動物系を土台に、塩の甘味を押し出したもので、重さも感じさせず、なんかイイやん！
幾分スープの持ち上げが弱いものの、プリっとした中細麺もええ感じです。
調味ラーメンといってしまえばそれまでかもですが、改札出て1分以内にルービーして阪神戦観て、ラーメンらしいラーメン食えるとなればそれはそれは表彰状もんです。
この塩を食べてまじまじとメニュー表を見返した今、私のほぅ～という声聞こえますでしょうか。
ごちそうさま！
また行きます！