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ラーメン モリン / 2019年12月12日、移転オープン。大津駅前で雄大に @滋賀県大津市大津駅前

Byhassakuman



2019年12月12日、「ラーメン モリン」さんが大津駅前で移転オープンされます。
「もり~んの章」時代を合わせると8年、県庁前で営まれていた滋賀屈指の人気店。
新店舗はJR大津駅北口から徒歩で1、2分。「ラーメンひばり」跡地、といっても大将軍に行ってはいけません。あちらも移転されたお店。間違いのないように言うなら「つなぐキッチン」跡地。「麺屋レノン」跡地と言うのはややこし過ぎるでしょうか。

オープン前日のプレオープンにお招きいただきました。
喜び勇んで開店前からシャッター。店内ではテンパるモリン店主の顔。プレオープンあるあるというか、モリンあるあるで、逆に何も変わってね~と安心したり。

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カウンターのみ8席。この日は1席減らして7席で営業されていました。
カウンターは奥行きがあり広々としています。箸、レンゲ等は引き出しに収められています。
椅子は大津駅前暫定王者「らーめん みふく」さんから余裕(!)の贈呈品。座り心地イイっす。
カウンターと椅子の高さが前店舗から変更されているのですが違和感は感じず。良かった、私の座高、特に問題ないようで。

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「醤油ラーメン」

これやで、これこれの豚骨清湯。移転準備で休業中の間はこのラーメンが食べられなくて淋しい思いをしましたわー。
ネガな癖は抑え、存分に伝わる良質な豚感と迫力にラーメンらしさを感じます。
突出させることなく出汁を引き立てる滑らかな醤油に、程良いコシにしなやかな食感の中細麺がジャストフィット。
スープ温度もどんぴしゃで、出汁感はしっかり伝わり、麺も良い状態で食わせてくれます。
モリン店主、スタッフ共に、慣れない厨房ということもあり、再確認の意味でのプレオープンであったと思われますが、慣れしたんだ味と雰囲気がそこにあり安心することができました。

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メニュー構成は変わらず。
「森次朗」のネーミングが「雄次朗」に変更されています。
この夜、サイドでいただいたのが定番の「唐揚げ」。持ち帰りすると家庭円満になるのは実証済みです。

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席数は減りましたがセットメニューは継続。夜は次朗、印朗の太麺も提供されるようで、県庁前時代より並びが増えると思われます。
しばらくの間はオラオラも控え、暖かく見守ってあげたいところです。

2019年12月12日11時30分、「ラーメン モリン」さんの新たな物語が始まります。
感動とパニックとウハウハで泣いてるモリンさんが目に浮かびます。
開店おめでとうございます!

店名 ラーメン モリン
住所 滋賀県大津市梅林1-3-25
電話番号
営業時間 11:30~14:30 18:00~21:00
定休日 日曜日
駐車場 なし ※公共駐車場最初の30分無料
Twitterアカウント morinKTY



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