麺座 かたぶつ / 味玉らーめん ＠愛知県瀬戸市

急いでいたのですが、店前を通過して、あー、ここ～。
あまり訪れるエリアではないので素通りできずUターンしました、「麺座 かたぶつ」さん。
2号店、3号店は割と最近訪れていましたが、瀬戸本店は久しぶりになります。
入店と同時にニボ臭ムンムン。目を閉じれば頭の中を煮干しが泳いでいるような魅惑の香りです。

「味玉らーめん (920円)」

ガツンと押し迫るほんのりビター、サラッと甘味の煮干し。それをマイルドに包む動物系とのバランスが秀逸です。一体感という意味では全体を上手く紡いでいる鶏のまったり感が大きく思えます。
この辺りの印象は以前と変わらずですが、今回は荒々しさも顔を覗かせ、さらに力強くといった感じです。
重みのある中太麺が濃厚スープにバチッと対峙。
相当に強い麺ですが、これぐらいでないとスープに持っていかれそうですね。
コンセプトが異なる3店、いずれもツボを得た面白味に満ちたお店で、素通りできない魅力があります。
なんか意図的に店前を走ってしまいそうです。
ごちそうさま！



店名 麺座 かたぶつ
住所 愛知県瀬戸市高根町1-45
電話番号 0561-88-0039
営業時間 11:00～14:00　18:00～21:00
定休日 毎週水曜・第三木曜日
駐車場 あり
WEB 麺座 かたぶつ 店主のブログ
facebook 麺座 かたぶつ
Twitter @menzakatabutz