ラーメン食堂 神豚 / なめらかとんこつ @ 大阪府大東市

11月1日にオープンした「麺屋風火 なかまる」の5号店、「ラーメン食堂 神豚」にお邪魔しました。
すでにオープンして4日目でしたが、かなりの賑わいで駐車場の空きもなく、近隣のコインパーキングを探しながらグルグルしていると、3巡目あたりでようやく1台分空きが出来ました。
ラッキー！
広々とした店内は明るく清潔感があり、開放的で大変居心地が良いです。
店員さんも元気があり、気持ちのいい対応で好感が持てます。
テーブル席と大きな丸型カウンターがあり、私が座った丸型カウンターの卓上には紅生姜、たくあん、天かす、ポテトサラダなどが置かれていました。
ポテトサラダはラーメンに入れるのかな、などと考えながらメニューを凝視。
「なめらかとんこつ？」
んんん？
じゃ、それ。
漬けトロチャーシューと味玉をトッピング、そしてちぢれ麺。もちろんね。
メニューによると「とこ豚骨」と「醤油とんこつ」の中間的なコッテリ感で、とこ豚骨の元味とも呼べる食べやすい一杯とのこと。
にんにく、背脂が控えめで、黒胡椒もふられていません。
山科本店で食べなれた「とこ豚骨」と比較するとスープは表面的なパンチが薄れる分、豚骨の奥深いコクや旨味が存分に感じられ、炙られたチャーシューの風味もうまく溶け込み、大変素晴らしい出来です。
どこか古風な中華そばの感触もあり、一口で私の感想は「これ好きです」となりました。
どうしてもなかまる系列では「とこ豚骨」が頭から離れないのですが、まったく別の一杯と考えていただいたとき、この「なめらかとんこつ」の完成度の高さに驚愕するのではないでしょうか。
誰にでもオススメできる飽きのこない味。
今後、他店でも提供されるのか定かではありませんが、この一杯をいただくためだけにでも大東市まで赴く価値はあると思います。
ごちそうさまでした！
また行きます。

★★★★

住所 大阪府大東市中垣内2丁目17-17
電話番号 072-875-8282
営業時間 月～土:11:00～14:30、18:00～23:30　日:11:00～22:00
定休日 無休
駐車場 あり