ラーメン モリン / 鉢の中で旅気分・・・燕三条リスペクト、背脂煮干し @滋賀県大津市大津駅前

元日から絶賛営業中、大津駅前の「ラーメン モリン」さん。
挽回の三が日は狙う人向けというよりは、オメデトゴザマス的な方々のために限定メニューを連日提供されていました。
いつもの方からいつものようにお誘いを受けて、明るいうちから食って飲んでの〆でモリン。
常連さんで賑わう店内。盆も正月も関係なしにハッピーを求めるなら自然と足が向くのは皆同じですね。

「背脂煮干し (950円)」 ※1/3限定

以前にらぁ祭スタンプラリーで16軒回ったのにご当地ラーメンを食べていない、そんな私の新潟わず。
なので比較は出来ないのですが、どーよこのしっかりきっちりスッキリ感。
煮干しをふくよかに、さらに背脂のコクと甘味を上手く活かしたスープは、飲み倒した後の沁みる具合バツにグンです。
食感的にも味わいにもアクセント大のざく切り玉葱、フレッシュな青葱がホンマにえーわー。
弾力と重量感を備えたビラビラ太麺もスバラ。ビラビラというよりペロペロ麺でエロさも、ああ、グッと。
前店舗と異なりカウンターのみになり、ワンオペでもスムーズに回転しますし、お客さんも協力的。2020年はええ感じでブイブイ言わしそうです。
ごちそうさま！



店名 ラーメン モリン
住所 滋賀県大津市梅林1-3-25
電話番号
営業時間 11:30～14:30　18:00～21:00
定休日 日曜日
駐車場 なし ※公共駐車場最初の30分無料
Twitterアカウント morinKTY