らーめん世界 長浜店 / 世界の中心をチョイ見して・・・鶏塩らーめん @滋賀県長浜市

北陸を中心に店舗展開されている「らーめん世界」さん。
数え切れないぐらい店前を通りましたがずっと未訪。この度、ようやくの初訪は最も南の店舗、滋賀の長浜店でした。
福井や石川のお店に比べ派手さが抑えられた外観。
8号線沿いなのでどデカイ看板はキラキラ輝いていましたが。

「鶏塩らーめん (740円)」

チープなヴィジュアルに反して、攻撃的な味わいでビックリ。
スープの土台となるのは鶏よりも魚介。焼きアゴだそうですが、そこまで主張するものではなく、攻めてくる塩ダレの力強さや化学の後押しが重要な役割を担っている気がします。
それでいて綺麗に纏められている点は流石の一言。カジュアルには違いないんですが、きっちりと食わせてくれる要素は十分です。
弾力のある中太麺の存在感、濃い味付けと肉々しさが魅力のチャーシュー、シャキッとしたもやしと、各々の主張もしっかり。
ロードサイドの大箱でこれぐらいわかりやすい旨さを販売しているなら、大行列になっても不思議ないのになと思えた夜。
うん、また寄ってみよう。
ごちそうさま！



店名 らーめん世界 長浜店
住所 滋賀県長浜市神照町四反田47-4
電話番号 0749-62-2616
営業時間 11:00～24:00
定休日 無休
駐車場 あり
WEB らーめん世界 公式サイト