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Omotenashi Noodles よこじ / おもてなし空間でほんわか・・・煮干しそば @愛知県豊田市

Byhassakuman



リニューアル直後に初訪問したので「麺屋」時代を知らないのですが、居心地の良い空間、行き届いた接客、作り込まれた味に衝撃を受けたのが「Omotenashi Noodles よこじ」さん。
痒い所を掻き倒してくれるぐらい、至る所で求めるものが待ち構えている、そんな気がします。

「煮干そば (800円)」

爽快な淡麗煮干しを醤油でゆったりと包んだ一杯。
たまり醤油の濃厚なコクを上手く煮干しに融合させ、一体感を作り出すことで口当たりの良さや、伸びゆく余韻を的確に伝えてくれます。
印象としてはまろやか。
緩やかな流れで引き込む優しさと奥行きを感じさせるスープは、上品かつ丁寧でホンマ唯一無二といえるものです。
コシの強い縮れ太麺がええ感じにフィット。柔らかな麺肌の食感が実にええ感じです。
真空調理のチャーシューのジューシーさも申し分ナッシング。
味、接客、雰囲気の三位一体、とことん突き詰めたところにある「おもてなし」にはこちら側があざっすなほどでした。
帰り際、真っ先に浮かぶ思いは、来てよかった。これ、サイコーってことですね。
ごちそうさま!
また行きます!

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店名 Omotenashi Noodles よこじ
住所 愛知県豊田市前田町5-33 ハネダBLD 1F
電話番号 0565-32-1301
営業時間 11:00~14:30 17:30~22:30
定休日 火曜
駐車場 あり
facebook Omotenashi Noodles よこじ



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