麺処なかがわ / コンテナの中で見た独創・・・らーめん ＠愛知県海部郡蟹江町

お昼前にはかなり離れた場所に居たのですが、フラれて、フラれて、気付けば蟹江。昼営業も終わろうかという時間。
ちょっと躊躇した店構えですが、そんなことは言ってられんのです。私にラーメン食わせてくださいと、「麺処なかがわ」さんへ。
コンテナ内部はこじんまりとした作り。カウンターのみの客席、御飯はセルフです。

「らーめん (850円)」

盛られたネギ、もやしにブロックチャーシューで立体的なフォルム。
魚介が主役を担い、豚骨は幾分控えめ。俗に言うマタオマとは一線を画すもので、出汁よりもバンバンのタレで引き付けます。
ボディの弱さは如何ともしがたいところがありますが、張りのある硬質な太麺や具材のヴォリュームなど、まぜそばのように豪快に食わす力強さが魅力といえます。
構成はよくある魚介豚骨でありながら方向性が異なる、ある意味独創的な一杯。
ファンも多そうな気がします。
ごちそうさま！



店名 麺処 なかがわ
住所 愛知県海部郡蟹江町本町3-27
電話番号 不明
営業時間 11:30～14:00　18:30～21:00
定休日 火曜
駐車場 あり