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ラーメン 起歩 / その深さ、もっと知りたくて・・・ラーメン @兵庫県明石市魚住

Byhassakuman



雰囲気ある外観に、ほぉ~。地元のお客さんで賑わう店内は21時過ぎで満席です、「ラーメン起歩」さん。
常連さんのディープな会話と会話の間に座ったため、結構なアウェー感。でも和める雰囲気にほっこりです。
「2国ラーメン」の味を継承されているとのことで、ならばキムチにニンニクでイクか~と思ったものの、あの時帰宅して「一生チューせん!」と怒られ・・・スミマセン、嘘つきました。フリスク100個食べてもチューなんてしてもらえません。

「ラーメン (750円)」

飾り気のないシンプルなスープは輪郭くっきり、塩分やや高めながら、それが男前に思える豚骨醤油です。
ええ感じに浮かぶ油から伝わる獣感がちょっぴりクドく、大変頼もしい、ザ・ラーメン。
ここにキムチ、ニンニクが加われば、そりゃ、邪道外道とは言わせぬど真ん中の王道ですね。
もちっとした中細麺がスープを上手く吸い込むようにジャストフィット。
地域密着が肌で感じられる雰囲気、賑わい、そしてこの味。すべてがありきで、だからこその満足感と納得感なのだろうなと。
帰る際の常連さんの「また明日!」が羨ましい限りです。
ごちそうさま!

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店名 ラーメン 起歩
住所 兵庫県明石市魚住町清水116-1
電話番号 078-946-6780
営業時間 11:30~15:00 17:30~22:00
定休日 木曜日 第3水曜日
席数 14席(カウンター席のみ)
駐車場 あり



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