ラーメン 起歩 / その深さ、もっと知りたくて・・・ラーメン ＠兵庫県明石市魚住

雰囲気ある外観に、ほぉ～。地元のお客さんで賑わう店内は21時過ぎで満席です、「ラーメン起歩」さん。
常連さんのディープな会話と会話の間に座ったため、結構なアウェー感。でも和める雰囲気にほっこりです。
「2国ラーメン」の味を継承されているとのことで、ならばキムチにニンニクでイクか～と思ったものの、あの時帰宅して「一生チューせん！」と怒られ・・・スミマセン、嘘つきました。フリスク100個食べてもチューなんてしてもらえません。

「ラーメン (750円)」

飾り気のないシンプルなスープは輪郭くっきり、塩分やや高めながら、それが男前に思える豚骨醤油です。
ええ感じに浮かぶ油から伝わる獣感がちょっぴりクドく、大変頼もしい、ザ・ラーメン。
ここにキムチ、ニンニクが加われば、そりゃ、邪道外道とは言わせぬど真ん中の王道ですね。
もちっとした中細麺がスープを上手く吸い込むようにジャストフィット。
地域密着が肌で感じられる雰囲気、賑わい、そしてこの味。すべてがありきで、だからこその満足感と納得感なのだろうなと。
帰る際の常連さんの「また明日！」が羨ましい限りです。
ごちそうさま！



店名 ラーメン 起歩
住所 兵庫県明石市魚住町清水116-1
電話番号 078-946-6780
営業時間 11:30～15:00　17:30～22:00
定休日 木曜日　第3水曜日
席数 14席（カウンター席のみ）
駐車場 あり