元祖 らーめん大栄 / 年中肉祭り、河丸にて・・・しょうゆらーめん @ 京都市上京区神宮丸太町

河原町丸太町付近。コインパーキングに停めたあたりからテンション上がって仕方ないです。
以前はよく訪れたエリア。鶏白豚達とか貝とかお肉とか。またまたまたまた昔話ですが許してくれよん、もうゴール板も見えようかって頃ですし。でも角っこのびっくりドンキーは未訪です。
久っしぶりに訪れました、「元祖 らーめん大栄」さん。
肉食いに来ましたなんて失礼な話は承知の上、豚出汁にヒタヒタするチャーシューの旨さはサイコーなのです。

「しょうゆらーめん (800円)」

デフォでこの肉量。「チャーシューめん」でイクのが正しい肉好き。さらに肉増ししていた人もいました、そうなると魔人。
雑味のない澄んだ豚清湯は骨と肉の旨味をクセなく伝える軽やかなタッチで、油の重さもなくサラッとイケます。一体感のある醤油のシンプルな味わいもこのお店ならではです。
スープをええ感じに吸う近藤製麺の中細ストレート。張りとコシが伝える、これがラーメンの麺やで感。京都人はこの麺と石橋のコロッケ、前田のベビーカステラ、ベーカリー白川の食パン、それと・・・、ま、いいか。
アキラ系もいろいろありますが、個性という店においては抜きん出たというか、異彩というか。
胡椒が効いた焼き飯もウマ～ですYO！
ごちそうさま！



店名 元祖 らーめん大栄
住所 京都府京都市上京区出水町275 ドムス河原町1F
電話番号 075-211-7196
営業時間 11:30～15:00　 15：30～20:00
　　　　 11:30～15:00 (日祝)
定休日 不定休
駐車場 なし
WEB 元祖 らーめん大栄 HP
Twitter @tukasanoodle