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豚骨中華そば がんたれ / 紀州の夜、迫力に酔う・・・つけ麺 @和歌山県岩出市

Byhassakuman



ど迫力!
濃厚なつけ汁、極太麺、増したチャーシューと、ど真ん中、どストレートで攻めてきます。ついでと言っちゃ何ですが店主さんの顔もど迫力。小顔ですが。
岩出の名所、「豚骨中華そば がんたれ」さん。
お馴染みの行列。防寒に鼻水にと対策は万全です。花粉、寒冷とアレルギー持ちに並びは厳しいんですが、美味を前にすると不思議なことにいろんなものが止まります。

「つけ麺 200g (880円)」 + 肉増し (250円) ※夜、つけ麺の部にて提供

夜のみ提供されているつけ麺。初の実食です。
濃厚な旨味でガツンと迫る豚骨に馴染みやすさを加える求心力のあるタレ。輪郭をハッキリさせながらも、クドさやドギツさはなく一気にイケてしまうつけ汁です。
しかし豪快さだけで押すのではなく、一呼吸置くように舌の上に素材の味を留めさせる巧みな技が持ち味と言えます。
濃厚でもサラッと食わせる、ラーメンでもつけ麺でも「がんたれ」テイストは不変ですね。
重量感のある極太麺。きっちり対峙することで、さらにつけ汁の存在を際立たせるお見事な仕事ぶり。これだけで十分にホークにアニマルなんですが、パワーまで加わったらどうよの、お肉が神。
かぶりつきたい衝動を抑えきれない肉厚なチャーシュー。ジューシーで旨味迸る肉質は具材としては最上級。これは増さなアカンやつです。
和歌山にどえらいつけ麺がありました。
ごちそうさま!
グレイトォォ~!

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店名 豚骨中華そば がんたれ
住所 和歌山県岩出市溝川278-1 アルバトロスパート2 1F
電話番号 0736-69-5585
営業時間 11:00~15:00 (中華そばの部)
     18:00~21:00 (つけ麺の部)
     ※売切れ次第終了
定休日 月曜夜・火曜日
駐車場 あり
Twitter @gantareiwade



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