らーめん いち庵 / 泡フェイヴァリット・ショップ・・・鶏パイタン ＠奈良県桜井市

個人的に色々と思い入れのある地、奈良の桜井。エロエロな思い出はありませんが、ここ15年ほどでも訪問数は指折り。エロイも偉いもないのが不思議なぐらいです。
意外とラーメン不毛地帯。パラパラとはありますが、ほぼ一択で「らーめん いち庵」さん。
古くから泡系を提供されており時代先取りな印象を受けますが、お店を訪れるとバリバリの地域密着型。そういうところにビビッと来ます。

「鶏パイタン (680円)」

稀有になりつつある600円台ラーメン。この数字を見ると得した気分になります。
ここまで泡々なのはなかったように思える気合いのバーミックス。ホンマに泡食ってしまいました。
若干どギツサを感じるタレがバチッと合わされ、まろやかさよりも輪郭がハッキリした力強いスープ。もちろん鶏の旨味がグイグイと前に出てきますが、後押しする野菜の存在も重要な役割を担い、さっぱりとした後味を残してくれます。
やや頼りなげに思える細麺。茹で加減に関しては滅多に注文付けないんですが、コチラでは硬めでお願いしてみたいです。
サイドのクオリティーも高く、深夜まで営業とくれば、地元民だけでなく多くの人々に利用されるのも当然。
いつ来ても賑わっていますし、活気があってイイですね！
ごちそうさま！



店名 らーめん いち庵
住所 奈良県桜井市粟殿1014-3
電話番号 0744-45-1170
営業時間 11:30～14:15　18:00～翌2:00　～24:00 (日祝)
定休日 火曜日
席数 テーブル4席、カウンター10席
駐車場 あり
WEB らーめん いち庵 公式サイト
facebook らーめん いち庵