ラーメン天 / 夜、深まれば増す光・・・ラーメン ＠京都市山科区西野

山科最強。
何をもって何が最強なのか一切説明できませんが、ま、いいか。そんな感じで今日も明日も大盛況、「ラーメン天」さん。
職場が変わって訪問機会が減ったものの、山科でラーメンとなれば欠かすことのできないお店です。
移転して雰囲気が変わっても、カウンターでキムチつまんだ瞬間から「天」気分バンバンです。

「ラーメン (750円)」

創業35年とくれば様々な変化がありましたが、現在のスープは比較的浅めです。
醤油とのバランスも程よく、塩分高めのどぎつい味が代名詞だったかつてよりもスッキリしており、じわっと迫る豚感が実にええ感じです。
稀にデフォでパツンと硬めで出てくることもありますが、普段は柔めの中細麺。
このマッチングもまた「THE京都ラーメン」ならではと言えますね。
相変わらず夜が深まるほどに賑わいが増す山科の輝き。最強、そして永遠と表したいお店です。
ごちそうさま！



店名 ラーメン天
住所 京都府京都市山科区西野左義長町6-1
電話番号 075-594-1375
営業時間 11:00～28:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
WEB ラーメン天 公式サイト