麺屋かがり / 生まれ変わって、抜かりなく・・・鶏豚骨ラーメン チャーシューメン ＠京都府宇治市

2019年夏にオープンした「麺屋かがり」さんは、同じ場所にあった「ぎん琉」さんのリニューアル・・・でいいのかな？
お店のレイアウトや雰囲気は変わらずで、メニューが変更されたようです。
それはさておき驚いたのはお隣りにマツヤスーパーが出来ていたことで、何年この道を通っていなかったのだろうと唖然愕然呆然であります。
ちなみにマツヤは大宅店が24時まで営業しており、個人的には俄然当然断然利用回数が多いのです。
そんな熟語大賞典から始まりましたが、この後の展開を考えていないので、もうやめます。

「鶏豚骨ラーメン チャーシューメン (1000円)」

お肉を炙りかレアで選べ、ハーフもOKよんということで、そちらをお願いしました。見事に花開いています。欲を言えば花びらはもう少しピンクがいいかな、と、そりゃ。
動物系は鶏の旨味が前に出たもので、口当たりもまろやか。濃厚でザラつきもあるのは確かですが、力強さよりもサラッとイケる食べやすさが魅力です。
硬め細麺との絡みがやや弱いものの、安定感のあるお味。際立った個性を求める方には物足りなさが残るかも知れませんが、毎日食える白湯となるとコレのような気がします。
その他のメニューも焦がしニンニク、まぜそばと、きっちりとしたバリエーション。見据えてます。
今後の展開も気になりますねー。
ごちそうさま！



店名 麺屋かがり
住所 京都府宇治市伊勢田町名木3丁目1-42
電話番号 非公開
営業時間 11:30～24:00（L.O.）
定休日 不定休
駐車場 あり
Twitter @Toriton_Kagari