らぁ麺 はんにゃ / 度肝を抜く水鶏系・・・醤油中華そば @岡山県岡山市北区

自粛ムードでひっそり気味の岡山。郊外は意外とごった返していて、おっさん、用もなくブラブラするならマスクぐらいせえよな感じでしたが、7都府県に緊急事態宣言が発令される前でしたし、現在はまた様相が変わっているでしょう。
こちら人気店がひしめくエリアの「らぁ麺 はんにゃ」さん。
私が訪れたお昼時チョットチョット過ぎでは待ちなしでラッキー！
コロナの影響かとも思いましたが、その後、やはりお客さんが押し寄せズラ～リでした。

「醤油中華そば (800円)」

俗に言うところのシュッとした系。着丼と同時に香る醤油の華やかさに「おおっ！」と来るものの、巷のそれらと同様に「またお前か～」とも思ったのですが、そこからが度肝ヌキヌキ。
醤油を先行させつつも影のようにピタッと背後に付き、一気に抜き去ってはその存在を示す鶏の出汁感がデラ凄い。
よく「ふくよか」という表現を用いますが、正にコレ。しかし押せ押せで主張することなく丁寧で繊細な面をそつなく備え、醤油の存在も的確に引き立てる、言わばバランス型。
この高完成度のスープがあってこそ、風味の良い麺、しっとりチャーシューも映えるというものです。
こちらは最近加わった新メニューだそうで、以前は生姜醤油を提供されていたそうな、そうなん、そんなー。
と、一瞬グサッと来ましたが、この一杯をいただくと目の前のシュッにグッです。
ビジネスであれ、観光であれ、岡山を訪れたなら、これは食べとかなあかんヤツです。
ごちそうさま！



店名 らぁ麺 はんにゃ
住所 岡山県岡山市北区野田屋町1-3-3 岡ビル 1F
電話番号 不明
営業時間 11:00～14:30　18:00～21:00
定休日 無休
席数 12席
駐車場 なし
Twitter @han_nya2018