麺家 しょうりん / 上賀茂より旨味をこめて・・・肉白湯そば ＠京都市北区

2020年2月、チョット、「わおっ！」な場所にオープンされた「麺家 しょうりん」さん。
京産大や上賀茂ボウル付近で、市の北部。個人的にはなかなか用事で訪れる地域ではないんですが、「ブルージュ洛北」さん辺りでリトルビジネスすることがありますので、ちょっと足と食欲を延ばせば無問題です。
駐車場は店舗向かい、カウンターにテーブル席、お若い店主さんで、お客さんもモアヤング。

「肉白湯そば (750円)」

鶏と豚の濃厚な動物系白湯は肉からの旨味が凝縮された厚みあるもの。
強いタレの甘味が若干気になりますが、鶏ペーストを混ぜることによって、落ち着いた味わいに変化していきます。
私ぐらいのオサーンになりますと、若さや荒々しさの中にもゆとりを求めてしまいます。そんな面倒臭い人種にとって、このペーストの存在は大きなものがあります。
しっかりとした食感を残す中細麺も凛々しくて良い感じです。
多くの人に親しまれる一杯であることは間違いなしで、近所に欲しいのはこういうお店ですよね～と。
ごちそうさま！



※こちらのお店は新型コロナウイルス感染拡大防止の取り組みとして、3月31日から営業を自粛されています。
※4月17日より店頭でお弁当の販売を開始されます。

店名 麺家 しょうりん
住所 京都府京都市北区上賀茂西後藤町11-7
電話番号 不明
営業時間 11:00～14:00　17:00～21:00
定休日 不定休
駐車場 あり
Twitter @SHORINRIN8888
Instagram menya.shourin