どろそば将 奈良店 / 大阪発のドロリンチョ・・・どろつけ麺 (特) @奈良県奈良市

目立つ場所にあるのに、ずっと気付きませんでスマソです、「どろそば将 奈良店」さん。
ま、夜しか通りませんし、おどろおどろしいぐらいに建物も真っ黒でして。
説明書きを読まん習慣が災い。券売機の「特」は特選で具材増しだと思ったら特盛でした。
400gのジャジャジャ～ン。お初で特盛はちょっと不安になりました。

「どろつけ麺 特(980円)」

店名、メニュー名から読み取れるように、粘度の高いドロッとしたつけ汁。
つけ汁と麺の量、粘度を頭に入れてペース配分を考えなければいけません。マンボ、チャチャ、ボレロ、ルンバ、タンゴ、サンバ、ディスコとリズムを変えてチョン漬け、ドボ浸けしますが、やはりワルツで踊るように掬うのがいいかと。
お味は鶏の旨味をど～んと押した出したボディに、強めのタレで差し込む、定番中の定番。
野菜を煮込み倒してドロリンチョを演出しているようですが、ベジ感はそれほど感じずです。
選択できる麺は平打ちをチョイス。全粒粉配合のビラっとした太麺で、やや風味は乏しく、やや単調なつけ汁との兼ね合いも考えると、さらに不安マシマシになりましたが、意外にペロリンチョでやるやん。誰が？ オレが。
何となくこの日は自分を褒めてあげたい、そんな気がしました。
ごちそうさま！



店名 どろそば将 奈良店
住所 奈良県奈良市八条5-412-6
電話番号 0742-93-8988
営業時間 11:00～15:00 17:00～24:00
定休日 なし
駐車場 あり
WEB どろそば将 公式サイト