らーめんみふく / ぶっこみ、かまし、猛進・・・塩とんこつ＠滋賀県大津市大津駅前

Byhassakuman

2020-05-16

【朗報】滋賀県緊急事態宣言解除。
【悲報】ワシ、滋賀ビジネ～ス、ナッッシング！
いきなり限定かましておられるそうで、県境の向こう人にとっては指くわえるしかないんですが、「らーめんみふく」さん、頑張るで。ということで今回の終わってしまった限定シリーズは、心のモヤモヤを晴らす気分でお送りいたします。
京都も解除されたら、かまし倒すで！

「塩とんこつ (880円)」 ※3月頃限定 LINE会員登録特典味玉トッピング

ド豚骨ではなく、濃度を抑えつつも動物系らしい力強い旨味をきっちり押し出したスープ。
テロンとした質感ながらクドさはなく、全体を包み込む丸味のある塩ダレにフレッシュな生姜フレーバーで、きっちりしっかりちゃっかりバッチリ食わせる食わせる。
派手さはないかもですがトータルバランスに優れ、隙のない一杯。
着地点ではなく到達点であるからこそ説得力があります。
この先も目が離せませんYO！
ごちそうさま！