ラーメンまこと屋枚方高野道店 / 牛骨だけじゃないんやで・・・鶏じゃんラーメン @大阪府枚方市

Byhassakuman

2020-06-18

ここ、大阪かよって感じですが、調べてみればどんぴしゃで県境です。駐車場の端っこあたりは京都かもしれません、「ラーメンまこと屋枚方高野道店」さん。
牛骨ラーメンで有名なお店ですが、鶏じゃんイイじゃんの声を耳にし、そちらをいただくことに。
調べてみれば過去に食しており、あら。食べた記憶はナッシングですが、スタンプラリーで参加店舗を間違えたことはしっかり。
こちら2017年オープン。国道1号線沿いの好立地、夜遅い時間帯とはいえワンオペには大きくビックリ、ちょいとイラ。

「煮玉子鶏じゃん (820円＋税)」

すっきりとした鶏がらに上手くフィットした醤油。5年前の伊丹では角を立たせて輪郭くっきりと書いていますが、今回感じたのはどちらかと言えば一体化した味わい。
そこへ野菜の甘味で丸味を持たせ、唐辛子の辛味でインパクトを付与しています。
所謂スタミナ系。白菜がトッピングされたヤツです。
シンプルな構成で特別なものは感じ取れませんが、それだけにしっかりと作り込まれた揺るぎない味といった印象を受けます。
プリッとした多加水麺の張り、強めに味付けられたチャーシューの柔らかさ、白菜、ミンチの相乗効果もええ感じです。
大阪-京都間の国道沿いとあり、競合店ひしめき合うエリアですが、気軽に食えてサッと帰れるという点を考慮すれば、これはこれで大いにありです。
最近、滋賀でもチラホラ見かける「まこと屋」さん。京都にないのが意外の意外。
ま、ここが京都みたいなところではありますが。
ごちそうさま！