一福 / へとへとの後に・・・ヘトコンラーメン＠大阪府高槻市高槻市駅前

Byhassakuman

2020-07-01

ベトコンではなくヘトコン。券売機でなければ確実に濁っていました、「一福」さん。
2020年2月に同じ高槻市内から移転。グッと駅近になりました。
そんなことよりもだ・・・と言えば、またメッとされるでしょうが、オネーサンのワンオペ。深夜営業の駅前でオネーサンのワンオペ。
へとへとなオサーンズが意識して訪れることを考慮すれば、このお店はある種のオアシスです。
鉢の中を覗いて出汁感が旨味がとしか言えない眠たいオサーンには一生見つけられない光がこのお店にはあります。
ラーメンが残すのは心よ、心。

「ヘトコンラーメン (800円）」

鶏がらベースに丸みのある醤油で口当たり柔らかなスープ。
たっぷりの野菜に鷹の爪、にんにくと間違いのないヤツですが、辛味やパンチは濁点のベトコンと比べれば相当抑えられており、全体的に優しげ妖しげ悩ましげ。
オネーサンが炒めてくれた野菜はモヤシがシャキッ。
オネーサンが茹でてくれる麺は細麺と中太麺が選択可。選んだ細麺は程良いコシを備えて適度にビシッ。
食べ終わる頃には汗が滲んできましたが、ええ汗かきましたと報告したい高槻の夜。
報告って、誰によ？
ごちそうさま！