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まるぎん道場 / 煮干のガツ盛りですと!・・・煮干しラーメン @愛知県西尾市

Byhassakuman



岡崎の愛情ラーメンとして名高い「まるぎん商店」さん。以前にセレブなラーメンをいただき度肝を抜かれたことがあります。
出汁の厚みとタレの丸みで作り出された濃厚清湯は正直スマンかったの衝撃でした。
その系列店ということで良いのかな。西尾で再会、初訪の「まるぎん道場」さん。コチラはガツ盛りのお店ということでマディっすか!?
看板には「挑戦者求ム」の文字。「道場破り」というメニューが840g、20分完食であれこれと。
胃腸、関節、脳と、悲鳴合唱の私は、可愛らしく「小」の食券を購入です。

「煮干しラーメン 小 醤油 (870円)」

煮干しのガツ盛りってことで、わおっ!
クセはないものの、しっかりきっちりニボ感と言える出汁の抽出具合。煮干しからの塩分とキレキレ醤油が一体となり、バチッと決まっています。
少なめでお願いしましたが、背脂の甘味がええ感じに柔らかさを加えてくれます。
粉が詰まったような重量感のある太麺も強い弾力を備えど迫力。ごっついお肉もデ~ンと鎮座し、食べ応え十分です。
小で240g、小食の私でも5分でペロリンチョの食わせる一杯。この旨さなら体調と家庭の事情と明日の運勢次第で840gイケるかもですが、20分で全汁はム~リ~、ム~リ~。
東海の勇者たちよ、健闘を祈ってます。
ごちそうさま!

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店名 まるぎん道場
住所 愛知県西尾市永吉町2-79
電話番号 0563-65-3117
営業時間 11:00~14:00 18:00~24:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
WEB まるぎん商店 公式サイト



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