ラー麺ずんどう屋高槻梶原店 / 豚骨チェーン店の冒険・・・冷し豚骨つけ麺＠大阪府高槻市

Byhassakuman

2020-07-22

高槻から京都へ向かう171号線はチェーン店が犇めき合うエリア。あら、どこも未訪だわと、この夜ハンドル切ったのは、「ラー麺ずんどう屋高槻梶原店」さん。
入店すると夏季限定のPOPが目に入り、懐かしさヒシヒシ。
兵庫らぁ祭時に姫路でいただいたので、かれこれ7年前。あの日、正直どもです感なくもなかったのですが、流れた歳月が何をどう変えたのか、ちょっと知りたくて、おー、ソレくれ。

「冷し豚骨つけ麺 (860円)」

唐揚げトッピングが斬新です。
それはさておき、変わったと言えば変わったしですが、都会から帰ってきたあの娘ほどの驚き、切なさは備えておらずです。
胡麻で表面を覆ったつけ汁は小刻みに揺れんばかりにぷるんぷるん。味わいであったり、質感であったり、片栗粉っぽい感じはしますが、ま、それはそれ。
個人的には粘度低くても良いので粉抜き希望です。
魚粉、辣油等の装飾もかつてと変わりなく派手な印象で「らしさ」全開です。
細麺で絡ます独特のチョイスもまんまで、浦島太郎にタイムカプセル的な一杯で私はなぜか安心。
70年後もこのままであってほしいです。
ごちそうさま！