大津天下ご麺 / 濃度MAX、スープに心埋めたい！・・・特濃たんタン麺＠滋賀県大津市浜大津

Byhassakuman

2020-08-09

これをドロリンチョと言わずして何と言う！「特濃」の文字に偽りなしの担担麺は「大津天下ご麺」さん。
比較的営業時間が短い滋賀において、古くから深夜まで営業されているお店で、深夜族にするとありがたいところです。
店前の自動販売機がなくなってスッキリ。のぼりや看板も変わりましたね。

「特濃たんタン麺 (950円)」

訪問時、既に夏の期間限定が提供開始されていましたので、「ざる麺」でサラッと、夏も考えたのですが、そちらの楽しみは次回に置いといて、こってりと、夏。
濃厚なスープにまろやかな胡麻。辛味は控えめで、味噌の押し上げが効いているのか甘味が全体に丸みを与え、意外と軽やかだったりします。
ドロリンチョスープに飲み込まれることなく、中太麺がしっかり対峙。
担々麺なのに〆でライスか割スープが選べるのが珍しいですね。この日はライスをいただきましたが、割スープも気になるところです。
ごちそうさま！