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麺匠 一粒万倍 / 醤油と鶏油で for you ・・・らぁ麺 @京都市中京区河原町

Byhassakuman



ふら~と夜の街を歩いていたら、おー、ここか!
客引き、ポン引きはムッシーで通せても、「麺」の文字を前に素通りは出来ません。さらにコチラ、「万」まで付いているとなれば尚更です、「麺匠 一粒万倍」さん。
へべれけ状態でなくても私には外国語メニューも薀蓄表も難しいのですが、「らぁ麺=Classic Ramen」としたい気持ちだけはわかるようなわからんような。

「らぁ麺 (800円)」

で、それ。
シュッとしたヴィジュアル。
芳醇な醤油の香りと鶏油でグイグイ迫る鶏清湯。言わばゴングと同時にラリアットかまして、あわよくば持っていこうというぐらいの気構えは寧ろアッパレです。
醤油角のインパクトも特徴的で面白さがあります。辛いと言えば辛いんですが。
願わくば土台の鶏をあと85%ぐらい押し上げてくれれば、ハンセン、ホーガンとまでいかなくてもラッシャーぐらい様になったのでは。
歯切れの良い全粒粉麺の風味も良く、繁華街仕様とも言える作りは流石だな~と思いました。
街中のラーメン屋さんはホント、色々大変そうで、これからも大変そうですが、もうガムバッテとしか言えない2020年、夏。
来年も再来年も夏は来るから。
ごちそうさま!

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店名 麺匠 一粒万倍
住所 京都市中京区木屋町通三条下ル大黒町71-20
電話番号 075-741-6778
営業時間 11:00~翌3:00 ~翌5:00 (金土)
定休日 不定休
駐車場 なし



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