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ラーメン 一徹 / 常にそこに居てくれる安心感・・・しょうゆラーメン @滋賀県大津市坂本

Byhassakuman



駅前駐車場が閉鎖されておりマディッすか!
周辺は時間貸より1日500円といった観光駐車場が多い坂本駅、頼むぜしかしの比叡山坂本駅です。
ま、お客さんは改札抜けたけど、真っ直ぐ家には帰りたくないし、そうよね、直行する意味なんてわかんねーよ、ありえねーよ、どうでもええよ、同志よ、みたいな感じの電車族が多いのかしらと思ったり。
で、案の定みたいに店頭で販売されてる陶器をマジマジと見ていたりして。私は毎回見ます、「ラーメン 一徹」さん。

「しょうゆラーメン (680円)」

言わずと知れた味噌の名店ではありますが、前回いただいた塩がおよよっでしたので、今回はこれまた初食となる醤油を。
動物系を土台にたっぷりの油でギラギラ熱々のスープは味噌でも塩でも、この醤油でも不変のスタイルです。
クドさがないと言えば嘘になりますが、シンプルというかストレートというか、今風の派手さはなくとも、きっちりとそこに存在の証を示してみせる重みがあります。
おそらく味噌の流用と思われる中太縮れプリッ麺。ベストマッチングではないかもですが、そういう次元でどうこうではないだろうと、あーだこーだ。
結論、アリ。総評、イイッ!
なんか、ようわからんのですが、常にそこにあり、あんな人もこんな私もそっと陰から見守ってくれる守護神のような家政婦のような確かな存在感。
お店の穏やかな雰囲気も含めて、こういうラーメンが響く人と繋がりたいです、いろんな部分で。
ごちそうさま!

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店名 ラーメン 一徹
住所 滋賀県大津市坂本3-31-44
電話番号 077-579-0558
営業時間 11:00~23:00
定休日 水曜日
駐車場 なし



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