麺屋天風 / 駅前でサラッと、じっくり・・・和風ラーメン＠兵庫県神戸市東灘区御影

Byhassakuman

2020-08-15

いつも通りに食べたいときに近くにあるお店を探すという感じで見つけた、「麺屋天風」さん。御影駅前にあるお店でネットの口コミが上々。これはこれはということで雨の中、コインパーキングからスキップ2倍速で店着です。
熊本豚骨のお店という認識でしたが、タペストリーは「ざるラーメン」。メニュー表を睨んでも「和風ラーメン」で、あら。
この街でも誰もが東を目指しているのか・・・というネタ振って理解してくれる人、何人ぐらいいるんでしょう。

「和風ラーメン (700円)」

やや薄暗い店内の灯に澄んだスープが映える、あたいが淡麗な出で立ち。
昆布、削り節、干し貝柱、いりこ等を使用とのことですが、どちらかというと出汁感よりもタレでしっかりと輪郭を描いたもので、わかりやすさが特徴です。
じわっと来るのかと思っていたら、予想外にスプリンターで、これは駅前仕様かなと読んでみたり。
その中でも大葉が渋い働きをしていました。
選べる麺は細麺を選択。コシの強さでしっかり主張です。
この一杯に関しては、よーいドンで、すぐゴールみたいに、短絡的な印象は否めませんでしたが、限定にも積極的に取り組まれているようです。
熊本豚骨は提供終了されたようで、心を引きずられはしますが、またいつの日にか。
ごちそうさま！