ちゃんぽん亭総本家山科西野店 / 具材たっぷりの新作・・・ごちそうちゃんぽん @京都市山科区西野

Byhassakuman

2020-09-23

調べてみれば4月から提供されていたので準新作といったところで、一番の狙いどころです、「ちゃんぽん亭総本家山科西野店」さん。
新作だとちょっと手が出ないけど、準新作なら7泊8日で通常料金だったりで、ま、見えないものも見えてくるんじゃないかとと期待も大きくなったりするんです。30年前はそんな感じでした。
券売機が導入されたのは前回訪問時に確認済みでしたが、厨房内女子率100％は聞いていませんでした。
とりあえず神認定。テンション上がったので生を注文しました。もちろんビールの話です。

「ごちそうちゃんぽん 1日分の野菜盛り (1000円＋税)」

エビやイカといった海鮮に国産野菜がたっぷり盛られてボリューム満点です。
ちゃんぽんを食べると野菜が熱々なので、いつも汗ダラダラになってしまいます。私の場合、辛い料理よりちゃんぽんでイイ汗をかきます。
久しぶりにいただいたということもありますが、こんなに魚介出てたっけってぐらいの出汁感。
具材からの効果もあると思いますが、深みを増した和出汁にバランス良く合わされた醤油、チェーン店侮るなかれの一杯といえます。
麺が幾分もっさりしていて、一般的なチャンポン麺だとどうなるのかなとも思いますが・・・。
駐車場が倍以上に大きくなっていてビックリ。
ホント、しばらく見ないうちに色々と変わります、なんじゃらほいと秋の空。
ごちそうさま！