ラーメンひばり / ラーメンが叫ぶギミ・サム・トゥルース・・・まろやか＠滋賀県大津市

Byhassakuman

2020-09-27

10周年オメッす。ってか、どこから10年だ。階段下に明かりを灯してとなると、師弟対決から9年か。ところで師匠はどこ行った？ワシはなかまるとこ豚骨が食べたいぞ、と。
近年、移転が相次ぐ滋賀のラーメン店ですが、こちらも大津駅前から大将軍に移転して1年2ヶ月、オメッす。私的には何故か1年ぶりぐらいの訪問で、とりあえず、おめでとうございますと言っとけば間違いないでしょう、「ラーメンひばり」さん。

「まろやか (800円)」

ぎっしりと旨味の詰まったスープは、引き寄せるタレの力も強く、テロッとした食感も含めて、これぞ鶏白湯といったもの。
いつもより濃度高めに思えた今日のまろやかさん。しかし濃度以上に密度が高く、それこそ9年前ぐらいのレノンを彷彿させるようですと、さも記憶が確かな風に言ってみたりします。
コシの強い中細麺との相性もバッチリ。
まったりという表現はこの一杯のためにあるようなもので、そう言い続けて10年。そのときバカボンのパパは何歳だったのだろうと、どうでもいいことのように書きますが、10年前、私は41です。
ということで20周年ぐらいまでは生きられるように頑張りたいと思います。
ごちそうさま！
ホンマ、オメッす！