一品香 / しなやかな獣たちの香り・・・九州ラーメン ＠大阪府吹田市江坂

ええどすなー、心地良い獣臭が漂うライト豚骨ビッシバシ。
誰かに名前を呼ばれてるような、呼ばれたいような夜の江坂、気になるお店があれやこれやです。
もちろん本命は1本ですが、この日はチョット浮気して、「一品香」さん。
深夜遅くまで営業されており、前を通る度に気になっておりました。
広々とした店内はカウンターにテーブル席で、外見はともかく中は凄かったというパターンです。

「九州ラーメン (700円)」

ライト豚骨とはいうものの、とろみを有する質感。幾分多めの油分でこってり感を演出したスープです。グイッと惹き付ける獣の力を感じさせる旨味も上々、タレを控えめにしてあることで、より豚骨の存在を感じることができます。
低加水細麺は柔らかめの茹で加減。個人的にはこのタイプならパツン、激しく音立てるパコンでも良いぐらいですが、ま、それはそれ。通い詰めて酸いも甘いも濃いも薄いも硬いも柔いもを知り尽くしたときに、本当の良さがわかるかと。
肉質しっかりのチャーシューが郷愁を漂わせ、これまたええ感じです。
ラーメン店が犇めくエリアで個性を発揮するコチラ、貫禄と自信が窺える大きな一杯でした。
ごちそうさま！



店名 一品香
住所 大阪府吹田市豊津町17-19
電話番号 06-6386-4363
営業時間 11:30～13:30　18:00～翌1:30
定休日 日曜日、祝日
席数 C15席、T18席
駐車場 なし