fc2ブログ

麺屋 しん / 石山にラーメンという名の櫻咲く・・・丸鶏醤油味玉ラーメン @滋賀県大津市石山

Byhassakuman



2019年7月オープン。定休日や営業時間を調べない私がアホでダメで救いようないのですが、それでも犬猫と物心ついていない近所の子供には慕われていますです。
2度訪れて共にお休み。結局、オープンから1年以上経っての初訪となりました、「麺屋 しん」さん。
このお店が気になっていたのは、かつて野洲の南櫻で「Kitchen 南櫻」を営まれていた方が再起されたということが大きな理由です。
野菜の旨味が出た洋風のスープが私的にはどんぴしゃで、あの味がもう一度いただけるのならと期待大で駅からテクテク。
1号線の側道、ちょっとわかりづらいところにお店があります。

「丸鶏醤油味玉ラーメン (980円)」

おおっ、ヴィジュアルがまんま南櫻です。
丁寧に抽出された丸鶏の柔らかな出汁に、野菜からの旨味も加わった穏やかなスープ。まろやかな醤油がさらに優しさを伝え、口当たりは実にマイルドです。
一般的なラーメンのスープとは一線を画す洋風なもので、後から知ったのですが店主さんはフレンチ出身ということで、やぱーり。
ありかナシかと問われれば、南櫻の記事でも書いたのですが十分にモハメドです。
大きく主張するものではありませんがジャストフィットな中細麺。
ブロッコリー、にんじんといったラーメンではあまり見かけない具材もこのスープなら違和感ナッシング。
この丸鶏清湯をメインに豚白湯を据えた盤石のメニュー構成。お値段は張りますが、このシェフが作り出す豚白湯は大いに気になるところです。
女性からの支持も多そうで、この日もカウンターにオネーサン客の姿があり、ムムムムムッ!
再訪必至!
ごちそうさま!

0jg8msmdatr1722.jpg0jg8msmdatr1737.jpg

店名 麺屋 しん
住所 滋賀県大津市粟津町16-3
電話番号 不明
営業時間 11:30~14:00 17:30~21:00
     11:30~14:00 17:30~22:00 (金・土・休前日)
定休日 月曜
駐車場 提携駐車場あり
WEB 麺屋 しん 公式サイト



人気ブログランキングへ にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 
関連記事
スポンサーサイト



Share

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply

京都府 (1237)
京都市北区 (37)
京都市左京区 (175)
京都市上京区 (66)
京都市中京区 (121)
京都市下京区 (105)
京都市右京区 (70)
京都市西京区 (21)
京都市東山区 (16)
京都市山科区 (251)
京都市伏見区 (126)
京都市南区 (39)
宇治市 (38)
京田辺市 (9)
八幡市 (19)
城陽市 (29)
木津川市 (6)
向日市 (7)
長岡京市 (6)
与謝郡 (3)
相楽郡 (1)
舞鶴市 (2)
福知山市 (36)
綾部市 (11)
南丹市 (3)
亀岡市 (9)
船井郡 (1)
久世郡 (30)
滋賀県 (949)
高島市 (7)
長浜市 (64)
彦根市 (72)
愛知郡 (5)
東近江市 (10)
近江八幡市 (25)
犬上郡 (2)
甲賀市 (13)
湖南市 (33)
蒲生郡 (19)
野洲市 (22)
守山市 (74)
栗東市 (19)
草津市 (121)
大津市 (463)
大阪府 (617)
大阪市淀川区 (12)
大阪市東淀川区 (11)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (3)
大阪市大正区 (1)
大阪市北区 (32)
大阪市都島区 (5)
大阪市鶴見区 (11)
大阪市旭区 (1)
大阪市城東区 (8)
大阪市生野区 (4)
大阪市平野区 (2)
大阪市中央区 (35)
大阪市浪速区 (7)
大阪市西区 (7)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (5)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (11)
大阪市住吉区 (7)
大阪市東住吉区 (2)
高槻市 (88)
茨木市 (14)
豊中市 (45)
箕面市 (8)
池田市 (10)
摂津市 (4)
吹田市 (36)
寝屋川市 (16)
枚方市 (53)
交野市 (8)
門真市 (21)
守口市 (14)
大東市 (11)
東大阪市 (27)
八尾市 (10)
藤井寺市 (6)
松原市 (1)
柏原市 (3)
堺市 (26)
岸和田市 (2)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (2)
泉大津市 (2)
和泉市 (4)
貝塚市 (1)
泉佐野市 (5)
泉南市 (1)
阪南市 (1)
泉南郡 (2)
兵庫県 (223)
奈良県 (203)
和歌山県 (60)
静岡県 (45)
愛知県 (284)
岐阜県 (84)
三重県 (134)
新潟県 (10)
富山県 (8)
石川県 (23)
福井県 (85)
山梨県 (5)
長野県 (20)
岡山県 (28)
広島県 (6)
鳥取県 (16)
島根県 (12)
愛媛県 (1)
香川県 (4)
徳島県 (4)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (81)
未分類 (12)
滋賀ラーメン元気党 (3)