らーめん工房 RISE / 旨味が詰まった黄金スープ・・・河内の塩＠大阪府八尾市

らの道の彼方、約束されたはずの～♪
今日も詰まった秋花粉の鼻で歌いますよって軽快に、「らーめん工房 RISE」さん。
本当にスタンプラリー以来ではなかろうかと思います。あの時の滋賀の参加店にはその後400回ぐらい通ってると思うんですが、マジで何てこったの「Ramen Interact Safe Entertainment」。う～ん、サモア語だったら訳せたかも。

「河内の塩 (780円)」

動物系と貝による分厚いスープ。各素材の旨味がぎっしり詰まった芳醇な味わいは、まろやかな塩との調和も申し分なしで、一言で言うならゴージャスです。もう一言加えるなら、ごっついです。
ふわっと香る海老の風味が、そこ突くのって具合に粋な感じ。
もっちり麺もまた、主張し過ぎずジャストフィット。
そら、並ぶわって話です。この日は並んでませんでしたが。
東大阪ビジネスから足を延ばして久しぶりに八尾を訪れましたが、この辺りは魅力的なお店が多くあっていろいろ楽しめそうです。
八尾って空港ありますよね。
何となく思っただけですが。
ごちそうさま！



店名 らーめん工房 RISE
住所 大阪府八尾市本町3-11-22
電話番号 072-997-9003
営業時間 11:30～14:00　18:00～21:00
定休日 月曜の夜、火曜
席数 カウンター8席、4名卓×1、2名卓×1
駐車場 あり