ら～めん 文福 / 言わせてください、これが奈良豚骨の至宝・・・ドロとんら～めん ＠奈良県香芝市五位堂

うおっ、濃い。
濃厚なヤツを頼んだのであたり前ですが、スープに詰まった豚骨の旨味、その充実ぶりにこれよ、これ、「ら～めん 文福」さん。
奈良南部で本格的な旨々豚骨がいただけるお店ですが、タイミングが合わず数年ぶりとなります。
入店して、なるほど。現在は22時閉店。ネットで情報拾うより、1回行ってみな、行けばわかるさということです。

「ドロとんら～めん (837円＋税)」

ドが付くほどの濃厚さではありませんが、マイルドな口当たりの中にもしっかりと獣を感じさせてくれる豚骨スープ。
濃密と言った方が的確で、ぎっしり詰まった旨味と、それを引き立てるべくコク深い醤油が強めにバチッと合わせられた貫禄のお味です。
張りのある低加水の中細麺も、己の役割を把握しているかの如くきっちりと主張しつつ、出しゃばらず一体感を示してジャストフィット。
しっかりと作り込まれた隙の無いザ・豚骨。こういったラーメンが近所でいつでも食べられればホンマに最高でしょうね。
ごちそうさま！
また行きます！



店名 らーめん文福
住所 奈良県香芝市下田東3丁目1214-8
電話番号 0745-60-3074
営業時間 11:00～15:00 18:00～22:00
定休日 月曜日
駐車場 あり
WEB らーめん文福 公式サイト
facebook らーめん文福