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らーめん みふく / ラーメンに知る今日までそして明日から・・・中華そば @滋賀県大津市大津駅前

Byhassakuman



野球に相撲に歌謡曲、漫画にAV、チューハイにラーメンと、私の人生に刻まれた感動の大半は昭和におけるものでした。
鉢の中を覗いた瞬間に様々な記憶が蘇り、ジュリーと宇宙企画がバトルロイヤルでバックスクリーン3連発みたいな衝動、とりあえず私は幸せ者だと実感できた夜、大津駅前は「らーめん みふく」さんにて。
公式アナウンスでビビビッと来たのが第一の予感。レギュラーメニューの中華そばを仕様変更、印象的であった魚介を抜いたとのことで、これはもしやと思った直感、食わせたいのはオカン、これ以上はもうアカンで、スミマセン、オチ用意してないので普通にレポします。

「中華そば (750円)」

褐色のスープに浮かぶ背脂、舞い上がる醤油の香り、触れてみればあの日あの時を思い起こさせる昔懐かしい中華そばで、これ嫌いなヤツおらんやろな感じです。
スッキリした鶏がらに背脂のコクと甘味。鶏同様に豚の旨味も全体を牽引するほど主張し、惹きの強さも十分すぎるほど。さらに醤油がまろやかというか丸味を帯び、口当たりの良さと馴染みやすい柔らかさは、やはり宇宙企画かもしれません。
パツンと来るかと思いきや、しなやかさを備えたストレート麺で、スープとの一体感が何よりも完成度を上げています。
これは響きます。
旨さにか懐かしさにかわからんのですが、食べてる間、終始笑みがこぼれて、とてつもなくキモイおっさんになってしまいました。
ラーメンに知る今日までそして明日から。帰ってくる場所はここにありました。
ごちそうさま!

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店名 らーめん みふく
住所 滋賀県大津市御幸町4-30 田中市コーポ1F
電話番号
営業時間 11:30~13:45 18:30~22:00 (土曜・祝日・ワンオペの日は21時閉店)
定休日 日曜
駐車場 なし
facebook らーめん みふく
Twitter @ramen_v_mifuku



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