キラメキノ太陽 -ふくちやま- / ラーメンとまぜそばの間を行くような・・・濃厚鶏白湯らーめん ＠京都府福知山市

期間限定の「濃厚鶏煮干」をいただくつもりでしたが、提供はお昼のみということでスペシャルマディッすか。
どのメニューも濃ゆいんですが、久しぶりに濃厚をイッテみました、「キラメキノ太陽 -ふくちやま-」さん。
野次馬根性的に「塩のキラメキ」も頭をよぎったのですが、余計な事を書いてしまいそうでと牽制球を入れつつ、外角に外してみました、サーセン。
それはさておき、最近は夜も駐車場は車がいっぱいで、太陽どころか月も星も煌いている感じです。

「濃厚鶏白湯らーめん (870円)」

もはやソースと言った方が相応しい高粘度のスープ。飲むというより食べるといった類いで、量も少なめで、麺や具材が乗っかっているので、まぜそばに近い印象を受けます。
肝心の鶏の旨味自体が浅いものですので、ミンチやにんにく、ブラックペッパーの役割が大変重要に思えます。
何なら太麺でもと思ったりしますが、さすがにそれはなく。
方向性としては嫌いなものではないものの、濃度、粘度だけでなく、旨味でも力強く引き寄せてくれればというのが本音です。
夜の福知山では貴重なお店。もっともっと煌いてほしいですね。
ごちそうさま！



店名 キラメキノ太陽～ふくちやま～
住所 京都府福知山市南岡町411
電話番号 0773-45-8383
営業時間 11:00～22:30
定休日 不定休
駐車場 あり
WEB キラメキノ未来
ブログ らーめん キラメキノトリ