ふく流らーめん 轍 LINKS UMEDA店 / 梅田のど真ん中に個性あり・・・淡麗煮干らーめん @大阪市北区梅田

2020年3月、「LINKS UMEDA」B1Fの飲食店が居並ぶオイシイもの横丁にオープンした「ふく流らーめん 轍 LINKS UMEDA店」さん。
商業施設内にあるお店は通し営業なのがありがたいところです。
この日も個人店なら休憩時間である15時過ぎ、オネーサン2人での営業にビビビッ。
券売機ではなく口頭注文。限定も用意されており、おー、それクレです。

「淡麗煮干らーめん (880円)」 11/12までの限定

煮干し特有のえぐみや癖は感じさせず、軽やかな口当たりで間口を広げた淡麗スープながら、煮干しオイルをバチッと使用することでインパクトあるニボ感をきっちりと伝えるスープ。
醤油も少量に抑えられ、煮干しでグッと惹き付けてくれます。
喉越しの良い中細麺は幾分柔らかめで、しなやかな食感がこれまたええ感じです。
清涼感を付与する玉葱、ジューシーな鶏肉と具材はシンプル。鶏肉が冷たかったのがチト残念でしたが、厚みがあり食べ応え十分なものでした。
レギュラーメニューでは定番のエスプーマ、マゼニボジャンキー等がラインナップ。蟹みそエスプーマといた珍しいものもあります。
オープンスペースで気軽に利用できるのもええですね。
梅田でぶらぶらしているとき、ふらっと寄ってしまいそうです。
ごちそうさま！



店名 ふく流らーめん 轍 LINKS UMEDA店
住所 大阪市北区大深町1-1ヨドバシカメラマルチメディア梅田北側 B1F
電話番号 06-4256-8010
営業時間 11:00～24:00
定休日 無休
席数 カウンター9席、テーブル8席
駐車場 なし
WEB ふく流らーめん 轍 公式サイト
facebook ふく流らーめん 轍
Twitter @wadachiramen