こだわりのやぐらラーメン国体道路店 / メインストリートでナイトアンドデイ・・・もやしとんこつ @和歌山県和歌山市宮前

Byhassakuman

2020-12-01

大阪南部でのリトルビジネスが押してしまうと、和歌山で啜って京奈和で帰るというパターンが私的には理想です。
ただ、この夜は遅すぎました。コロナの影響もあるんでしょうが、通常なら営業しているお店が灯りを落としていたりして、NO麺も覚悟しましたが、国体道路に煌々と明かりが、「こだわりのやぐらラーメン国体道路店」さん。
以前に訪れた岩出店が移転されたそうで、えー、あの個性的な店なくなったのかーと一応しみじみ。
深夜なのに駐車場は結構な車の台数。テーブル席主体のお店ですがカウンターも用意。テーブルの賑わいを背に受けて、私だけがロンリネスな感じでした。

「もやしとんこつ (680円+税）」

メニューはとんこつと中華そばを軸にバリエーションを持たせたもの。入口付近でで～んと出迎えてくれるおでんを初め、サイドも豊富です。
ライトな豚骨はクリーミーな口当たりで、よく見掛けるタイプです。豚骨感は控えめながら、旨味はしっかりで、なるほど受けるヤツですね。
麺の固さが粉落としから超柔らかめまで9段階の中から選べます。博多豚骨を思わせますが、極細パッツンではなく、一般的な細麺、もっちりで意表を突きます。
もやしもシャキシャキ未満、シャッキリ以上でそつなく。量はたっぷりです。
カジュアルなところが人気なのか、深夜でも凄まじい集客力を誇るお店。24時を過ぎると深夜料金として10%増しとなるのにもビックリでした。そこもこだわりのひとつなんでしょうね。
ごちそうさま！