尾道ラーメン 山長 / 鉢の中に広がる風情・・・尾道ラーメン ＠大阪府守口市

その景色の中を漂うは時間を止める映像か、はたまた想いを運ぶ文学か。きっと坂は長くて、陽射しは穏やかなんだろうなと、行ったこともない土地に美を感じてしまいます、尾道。
大阪にも夢見心地の美しい一杯があります、それが「尾道ラーメン 山長」さん。
女将さんが一杯ずつ丁寧に作られるそのラーメンも美味なるものですが、提供されるまでの時間をぼんやり過ごすのもまたオツなものです。
この日は私の前にファミリーとグループが入店されたので、まずまずの待ち時間でした。

「尾道ラーメン (830円)」

動物系と魚介がバランス良く合わされたスープ。尖ったところなくスッと入り込む醤油の上品な味わいが実にええ感じです。
惹きの強さや旨味、厚みといったものとはまた違った趣きで、スープから伝わる華やかさが印象に残ります。
平打ち麺のしなやかな食感は啜り心地良く、主張、相性ともにバッチリ。
具材ではやはりネギ。シャキシャキとした食感と香り高さが文句なしにスバラで、この一杯を昇華させる重要な役割を担っています。
〆は特製ポン酢を落としてすっきりイイ気分。
一度は尾道に行ってみたいなと思いますが、ここでラーメンを嗜めば美しい景色が見えますし。
遠くて近い尾道、ごちそうさま！



店名 尾道ラーメン 山長
住所 大阪府守口市寺内町1-3-5 アドバンスセイワビル1F
電話番号 06-6993-3754
営業時間 11:00～14:30　17:00～20:00
　　　　 11:00～20:00 (土日祝)
定休日 月曜日
席数 カウンター12席
駐車場 なし
WEB 尾道ラーメン 山長 公式サイト