世界が麺で満ちる時富雄店 / 新しさの中に見た現在・・・ORANGE PHANTOM ＠奈良県奈良市

Byhassakuman

2020-12-08

自分が取り残されたオサーンであり、焦りも苛立ちもないことに不安と安堵を交錯させるも、歌うはミスチルでもB'zでもなく、これでいいのだ～♪
2020年10月18日、富雄駅近くにオープンした、「世界が麺で満ちる時富雄店」さん。取り残されたボンボンバカはこのお店のことはよく知らず、流れる音楽がミスチルではなくB'zであることに違和感を感じたのですが、きっとそれでいいのだ。
ごっつう並んでました。店前に10人ほど。ま、いいっかと最後尾に付くも案内された2階が待合室となっており、さらに10人強の待ち。
こちらもまた富雄名物、行列店の仲間入りですね。

「オレンジファントム (800円)」

透き通ったスープからはオレンジの香味油が大胆に香り、甘味と辛味で構成されたスープをより華やかに演出しています。
ベースはイカと貝のようですが出汁感はそれほど感じられず、タレと油で表面をバチッと固めて全体を引っ張ります。
醤油や香辛料の甘味、辛味が個々に目立ち、一体感を成していないためバラついた印象を受けますが、こういうスタイルのラーメンなのだろうな、と。
オレンジの香味油も同様の感想で、私ごとき古い水夫は新しい海の中でアップアップです。
きっちり食わすツルモチ中太麺が大きく主張、これまたインパクトのあるものです。
鶏がら醤油の中華そばが好きなんです～な方には遠く思えるかもですが、斬新で革新的なこの一杯がきっとラーメンの新たな一歩なのでしょう。
そしていつの日か、ここが魂の故郷になるんでしょうね。
ごちそうさま！