博龍軒名古屋本店 / 心に灯をともす一杯・・・チャーシューメン＠愛知県名古屋市南区道徳

Byhassakuman

2020-12-13

名古屋からの帰り道、少し遅くなって深夜営業のお店を探して見つけたお店がコチラ、「博龍軒名古屋本店」さん。
福岡にある博多ラーメンの「元祖」のひとつと言われるお店と同名ですが関係あるんでしょうか。
深夜なので他のお店は閉まっていましたが、昭和感漂う商店街の中にあり、内も外も懐かしい雰囲気プンプンでちょっとええ感じ、ちょっとヤバイ感じ。
入店するとどっひゃー。地元の常連さんで賑わっており、かなりのアウェー感です。
内股締めて大人しくラーメンを待ちます。

「チャーシューメン (900円)」

強烈とまではいきませんが軽めながら漂う獣臭からは懐かしさを感じ取ることができます。旨味は幾分控えめ、タレも弱めで、どちらかと言うとサラッと、ライトに、濃厚だけどスッキリと、まあ、はっきり言ってしまえばシャバイ豚骨ラーメンです。
ワンパンチ足りないのは確かなのですが、飲んで食って騒いで〆る、その傍らに添えられる一杯としてはこれがベストかも知れません。
低加水の細麺は少しクタッとした状態で提供されました。
博多豚骨とは一味違い、京都でも見掛けないタイプの豚骨で、ここでは古くから根付いていたんだろうなとヒシヒシ。
最後に入店した私が最初に出るのはよくあることですが、常連さんの夜はまだまだ長そうで、そういった場所があることに、それはそれで羨ましかったり。
すべての人が幸せな朝を迎えられますようにと願いをこめて、ごちそうさんしました。