岩本屋 敦賀木崎店 / 常識を覆すスタンダード・・・ベジポタ濃厚味噌 ＠福井県敦賀市

21世紀の幕開けと同時にオープンした北陸の雄、「岩本屋」さん。私が頻繁に福井を訪れるようになったのもその頃で、当時は温泉と海産物と羽二重餅があれば、満たされた気分で日本海の荒波に別れを告げたものですが、今では啜らずにいられないのがこの地域の特色。
あいよー、あいよーの掛け声とともに福井のラーメン界を支え続けたお店ですが、敦賀にオープンしたのは意外に遅く2016年。
観光客価格ですっかり足が遠退いた「日本海さかな街」から程近く、「岩本屋 敦賀木崎店」さんです。

「ベジポタ濃厚味噌 (980円)」 期間限定

POPには味噌ラーメンの常識を覆す一杯と自信の文字。
どろっとしたスープは豚骨を土台としながらも野菜の甘味と旨味が強く、重さを感じさせないものです。味噌の酸味をも丸く包み込むようで、このベジポタはバランス的にも大変優れているように思えます。
そこへ辛味噌、にんにくでコクとパンチを加え、インパクトも十分とくれば鬼に金棒、嫁に自由。
ガチッとした太麺もド迫力ですし、もやし、玉葱の瑞々しい食感も秀逸なものでした。
これ食わんとチョメチョメという方も居られるという絶対的冬期定番。なるほど、これはイケるわと、初めて知る雪どうよの路地裏で。いや、路地裏ではないか。私も少年ではないな。
ごちそうさま！



店名 岩本屋 敦賀木崎店
住所 福井県敦賀市木崎12-15-1
電話番号 0770-47-6039
営業時間 11:00～24:30　
定休日 不定休
駐車場 あり
WEB 岩本屋 公式サイト
Twitter @imy_tsurugakiza