くねくねラーメン四日市店 / 東海豚骨はまっすぐに・・・煮干しょうゆとんこつラーメン @三重県四日市市

Byhassakuman

2021-01-04

愛知、岐阜でよく目にするお店ですが、何となく店名からチョイ敬遠気味になってまして、夜更けの三重でようやくの初訪となりました、「くねくねラーメン四日市店」さん。
コチラは2020年2月オープンとピッカピカの一年生。外観も輝いています。
カウンターにテーブル席の大箱、モチのロンで駐車場完備、深夜営業。あくまでも参考までに申し上げておきますが、深夜の時間帯ではスタッフはすべて男性でした。

「煮干しょうゆとんこつラーメン (880円)」期間限定

メニューは豚骨を軸にチェーン店らしく豊富なバリエーションでオールカマーです。面食いで麺食いな私的にはメニュー表の画像にイマイチ惹かれませんでしたので限定をいただきました。
幾分平坦な濃厚豚骨を土台に煮干しが漂う、ある意味間違いのない構成。魚介から来るものではないと思うのですが塩分が高く、比較的に水を要するスープでした。
多量に浮かべられた揚げ玉も強いコクを効果的に作り出しているよで、早や、コップ2杯目。バンバンな攻めにオサーンはタジタジでしたが、若い人には受けそうな輪郭クッキリ系です。
スープの力強さに対して麺がやや弱く、もっさりとした食感。太麺や細麺も選択できるようなので、次回はじっくりヤラしく考えたい次第です。
期間限定メニューとして他には「和牛もつ野菜ラーメン」が提供されていました。期間は定かではありませんが、そちらも気になる一品。
また訪れてみたいですね。
ごちそうさま！