カドヤ食堂 クリスタ長堀店 / 新しさの中に懐かしさ・・・中華そばポーク @大阪市中央区長堀橋

いよう、ナニワのド真ん中で王道中華そば、「カドヤ食堂 クリスタ長堀店」さん。
私ごときのローカル、ロートル、金曜の夜でもLOWな者からすれば、「どこ？」って話でしたが、巨大な長堀駐車場の上、アスファルトの下でした。
長堀駐車場は街中でありながらリーズナブルですし、車中に荷物を置いていると貼り紙チェケラッチョされるぐらい警備も万全、ご苦労様です。
スカジャン屋なくなって淋しい心斎橋ですが、「カドヤ食堂」さんやでっ、通し営業に無休って神やん！

「中華そばポーク (850円)」

鉢一杯に敷き詰められたチャーシューにびっくりです。これに御飯、キムチが付くという太っ腹メニューですが、ドリンク、おつまみもお値打ち価格。懐寒々でも心を温めてくれた、あの時代のラーメン屋の姿を見るようでホロリ。
豚骨ではなく豚肉、豚足等を煮込んだ清湯。柔らかな出汁でありながら奥底から湧き上がる力強さが印象に残ります。
一言で表現するならあっさりでしょうが、肉、油のコクと旨味を活かした重厚な清湯と言えます。
中細平打ち麺の風味が鮮烈。醤油の香ばしさとともに、出汁をグイグイと引き上げます。
御堂筋線の心斎橋駅からですと結構なテクテク感でしたが、歩む先に極上の中華そばと時間旅行できるとなれば、絶賛リバウンド中でも足並みは軽やかなものです。
ここも期間限定出店なのかしら？
ずっとあってくれると信じて、春頃に、また。
ごちそうさま！



店名 カドヤ食堂 クリスタ長堀店
住所 大阪市中央区南船場2丁目 長堀地下街1号
電話番号 06-6282-2181
営業時間 11:00～22:00（L.O.21:30）
定休日 無休
席数 カウンター28席
駐車場 なし
Twitter @kadoyaramen