らーめんみふく / あなたが選んだ、みふくスペシャルはKO☆RE☆DA☆!!・・・オマール海老白湯麺 @滋賀県大津市大津駅前

Byhassakuman

2021-01-18

凄まじいぐらいの海老。カウンターの端から順番に仰け反る様がウェーヴのようでチトワロタですよ、JR大津駅前「らーめんみふく」さん。
2020年末のプレミアム限定としてTwitterアンケートで内閣支持率並の32%を獲得した1杯がコチラ。
思いの外、支持率が菅内閣なのは、29%の「蟹雲丹イクラ」の善戦と、18%もの支持を集めた「年末ぐらいのんびり」←~~何言うとんじゃい！~~に見られる常連様の優しさが大きく左右したものだと思われます。
提供初日の夜営業にシャッターしましたが、流石の海老ラッシュ。皆さん、これ食べるためにスケジュールと体調を合わせ、いろんなものを振り切る強い精神力を身に付けてこられたのでしょう。大一番を前に表情がスッキリしています。

「オマール海老白湯麺 (1500円)」 2020年末限定

オマール海老、ロブスター、甘海老、焼きバナメイ海老、干し海老に、かっぱえびせん、エビちゃん、バルタン星人がタッグを組んで回転エビ固めかと、入ってないものまで列挙したくなるぐらい海老の魅力を詰め込んだスペシャルな一杯。
海老味と言うより、もはや海老そのもの。一口目から突き抜ける海老の風味はかつて経験したことがないほど濃密で、口内で暴れんばかりに力強いものですが、支える鶏白湯が巧みにコントロールしているようで、一切のどぎつさを感じさせない素晴らしい仕上がり。
具材の揚げ海老がさらに香ばしさを加え、鉢の中は海老祭りです。
モチプリな太麺を合わせることでスープに呑み込まれることなく、麺自体もしっかり主張。
縦横無尽に突き抜けようが暴れようが、きっちりラーメンとして成立させる手腕は流石の一言に尽きます。
年1回のプレミアム限定だからこそ・・・となれば、今から2021年末が楽しみで仕方がありません。年末ぐらいのんびり？イヤイヤイヤイヤイヤ。皆さん、店主さんのケツを優しく叩きましょう！
ごちそうさま！
スバラでした！