博多ラーメンとん龍 / 癖なし、臭味なしのライト豚骨・・・こってりとんこつ @兵庫県姫路市

Byhassakuman

2021-01-22

以前はイオンの中で営まれていたそうな。幹線道路というか抜け道のような通りに一際目立つ大きな建物、それが「博多ラーメンとん龍」さん。
ある命を受けて移動中に前を通りましたので入店。食べログではお昼営業15時までになっていますが、おそらく通し営業かと思われます。16時過ぎにようやくラーメン難民から脱出。陽光射し込む窓際カウンター、彩度高い画像が撮れるようでパシャ民には嬉しいお店かと。

「こってりとんこつ (680円＋税)」

乳化したスープに多めの油分を持たせ、こってり感を演出したもの。ほのかに豚骨臭が漂う程度の出汁感で、正直なところ物足りなさ過ぎてしんどいというのが本音です。
ネギの鮮やかな風味が目立ってしまうのも、ある意味淋しいと言えば淋しいです。
博多豚骨にしては幾分もっちり感を備えた細麺。チャーシューは醤油の味がしっかり入っており、これはええ感じでした。木耳はデフォです。
なんとなく仰け反ってみると目に入ったのが「絶品カレーライス」のPOPで、今泉さんの店じゃあるまいしと脳内ツッコミしてしまいましたが、次に訪れる機会があれば是非ともそのカレーいただいてみたいと思います。
ごちそうさま！