fc2ブログ

大津 天下ご麺 / 滴る油こそが濃ゆ~い思い出・・・あぶりチャーシュー和風げんこつ麺 @滋賀県大津市浜大津

Byhassakuman



どーよ、このコテコテ感。炙りチャーシューから滴る油が濃厚豚骨に溶け込む様は前戯も無視して、ごめんやしておくれやしてごめんやっしゃ~な感じ。
上品な清湯からド迫力の白湯まで、とことん楽しませてくれますが、私がこのお店にハマるきっかけになった一杯は間違いなくこれです、「大津 天下ご麺」さん。
ここ大津と草津は安定のバチバチ営業です。最も前を通る湖南店は時短営業でしょうか、年明けて2回ほどふられ気分です。水口はワカンナイ。
緊急事態宣言が出ていない県でも営業時間を短縮されているお店が増えています。
SNSのプロフィール欄に現時点の営業時間を載せていただくとハゲしくありがたいです。

「あぶりチャーシュー和風げんこつ麺 (1050円)」

ちょっとサザエさんチックですが、力強さでいうなら藤村甲子園。でも当たりの柔らかさはサザエさんかも。
土台の豚骨のまろやかな旨味に、魚粉、醤油で味の輪郭をくっきりと浮かび上がらせ、あぶりチャーシューの香ばしさと油でガッチリと態勢を整えた、私的にはこれぞ食べやすくハマり、ハメられ、予想外に早めの絶頂、匂いで、味で、余韻でイケる、クセになるスープです。
味付けも塩分をやや高めに合わせてあるため、一口目からグググッと引き寄せてくれます。
以前は麺の弱さが気になったのですが、この強力なスープにも揺るがない凛とした表情でビシッ。最後まで草臥れることなくバンバンのコシの強さは特筆もんです。
お肉もジューシーさを損なわない絶妙の炙り加減。
これはイイッ!
以前は苦言を呈したこともあるこのメニューですが、食べるなら今でしょ!神輿も担ごうかってもんです!←古っ!
コロナ禍においても深夜まで営業していただけるのはホントにありがたいです。
ごちそうさま!

1igt28otgacwgm5488.jpg1igt28otgacwgm5482.jpg

店名 天下ご麺 大津店
住所 滋賀県大津市浜大津4丁目7-35
電話番号 077-527-2877
営業時間 11:30~25:00 ~21:00(日祝)
定休日 月曜日
駐車場 なし
WEB 天下ご麺 公式サイト
Twitter @02tenkagomen



にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ 人気ブログランキングへ 
関連記事
スポンサーサイト



Share

Comments 0

There are no comments yet.

Leave a reply

京都府 (1112)
京都市北区 (31)
京都市左京区 (172)
京都市上京区 (63)
京都市中京区 (111)
京都市下京区 (100)
京都市右京区 (64)
京都市西京区 (16)
京都市東山区 (16)
京都市山科区 (221)
京都市伏見区 (107)
京都市南区 (34)
宇治市 (34)
京田辺市 (9)
八幡市 (16)
城陽市 (25)
木津川市 (4)
向日市 (5)
長岡京市 (6)
与謝郡 (3)
相楽郡 (1)
舞鶴市 (2)
福知山市 (27)
綾部市 (8)
南丹市 (3)
亀岡市 (8)
船井郡 (1)
久世郡 (25)
滋賀県 (871)
高島市 (6)
長浜市 (63)
彦根市 (71)
愛知郡 (4)
東近江市 (10)
近江八幡市 (20)
犬上郡 (2)
甲賀市 (11)
湖南市 (30)
蒲生郡 (15)
野洲市 (16)
守山市 (70)
栗東市 (16)
草津市 (99)
大津市 (438)
大阪府 (563)
大阪市淀川区 (12)
大阪市東淀川区 (10)
大阪市西淀川区 (7)
大阪市福島区 (13)
大阪市港区 (3)
大阪市大正区 (1)
大阪市北区 (32)
大阪市都島区 (5)
大阪市鶴見区 (11)
大阪市旭区 (1)
大阪市城東区 (6)
大阪市生野区 (4)
大阪市平野区 (1)
大阪市中央区 (33)
大阪市浪速区 (6)
大阪市西区 (7)
大阪市東成区 (4)
大阪市西成区 (5)
大阪市天王寺区 (1)
大阪市阿倍野区 (11)
大阪市住吉区 (7)
大阪市東住吉区 (1)
高槻市 (79)
茨木市 (13)
豊中市 (42)
箕面市 (7)
池田市 (9)
摂津市 (4)
吹田市 (31)
寝屋川市 (14)
枚方市 (45)
交野市 (8)
門真市 (16)
守口市 (12)
大東市 (11)
東大阪市 (25)
八尾市 (9)
藤井寺市 (5)
柏原市 (3)
堺市 (23)
岸和田市 (2)
高石市 (1)
大阪狭山市 (4)
羽曳野市 (2)
河内長野市 (2)
泉大津市 (2)
和泉市 (3)
貝塚市 (1)
泉佐野市 (5)
泉南市 (1)
阪南市 (1)
泉南郡 (2)
兵庫県 (205)
奈良県 (180)
和歌山県 (56)
静岡県 (36)
愛知県 (252)
岐阜県 (78)
三重県 (117)
新潟県 (10)
富山県 (5)
石川県 (21)
福井県 (77)
山梨県 (2)
長野県 (14)
岡山県 (24)
広島県 (5)
鳥取県 (12)
島根県 (7)
香川県 (3)
徳島県 (2)
東京都 (2)
北海道 (3)
うどん (10)
その他 (81)
未分類 (11)
滋賀ラーメン元気党 (3)