天天有本店 / 憧れの超鶏感を求めて・・・中華そば＠京都市左京区一乗寺

Byhassakuman

2021-02-06

個人的にコチラのラーメンは深夜に食べるものという固定観念が強くなっていましたが、緊急事態宣言を受けて12～20時と営業時間が変更されています、「天天有本店」さん。
緊急事態宣言の延長が決定していますので、2月7日以降も営業時間変更を継続されるのではないでしょうか。
昼ラーな方には嬉しい誤算、私にとっては今日もコンビニ弁当という非常事態でございます。

「中華そば並煮卵 (700円)」

定点観測ではありませんが、一度でもコチラの超鶏感を経験すると、卒業アルバム見返す気分で、やっぱり好きやわと。
この日はまた、いつもと違う質感。鶏の旨味はそれほど来ておらず、サラリといった感じで仰げば尊しです。
鶏油でも引っ張っておらず、鶏感とテロリ感は控え気味ですが、軽い口当たりは懐かしさがより伝わってくるような気がして、これはこれでありなような。
パッツン細麺に濃い味付けのチャーシュー、甘～いメンマはモチのロンで、いつもの、俺たちの、やんなっちゃうぐらいの天天有。
食道に引っ掛かるぐらいの超絶鶏感を求めてはいるのですが、それはまた次回の楽しみに。
ごちそうさま！