らーめん藤 三雲店 / 一味違う安定感・・・塩らーめん @滋賀県湖南市三雲

旧1号線にそびえる巨大看板が目印の「らーめん藤 三雲店」さん。
私の場合、有名チェーン店は大体訪問店が決まっており、近場でも未訪店が多いです。で、こちらも初訪。バイパスが通ってからは走ることが少なくなりましたが、以前は週一ぐらいで通過していました。縁がないというか、ゴメンナサイというか。ちなみに石部店も未訪です。
大型トラックも停められる駐車場を備えているのは旧1号線ならでは。
カウンターに加え、座敷席も用意された大箱店。滋賀の店舗はこういった感じが多いですね。
店員に若い女性が居られてビックリ。藤＝ごついオサーンという先入観を抱いていました、サーセン。

「塩らーめん (750円)」

メニュー構成が異なるのは承知していましたが、麺類だけで十数種には驚きです。
スープも他店舗とは異なり、豚骨、鶏がらによる乳化したものに多量の背脂が浮かべられています。出汁感はそれほど強いものではなくサラッとした印象で、まろかやな塩でまとめられているため大変食べやすいものです。
麺もまたイメージを覆される柔麺で、もはや私の知る藤の形跡はナッシング。
インパクトのあるラーメンではなく、優しく穏やかな味わいながら今風でもない、そういったところに新鮮味を感じた一杯でした。
カウンター上にはサイン色紙がズラリ。来店した人のものなら、ここはテレビ局かよってぐらいです。
個性という点においては抜きん出た藤。通い詰めれば、もっともっと面白さがわかるかもですね。
ごちそうさま！



店名 らーめん藤 三雲店
住所 滋賀県湖南市三雲202-1
電話番号 0748-72-3268
営業時間 11:00～24:00
定休日 なし
席数 カウンター 13席、座敷 4名×1卓・6名×3卓
駐車場 あり
WEB ラーメン藤 公式サイト