岩本屋 武生店 / いつかどこかで、それもまた大きな魅力・・・塩つけ麺 ＠福井県越前市

こちらでつけ麺をいただくのは初めてです。
系列店でつけ麺のお店もありますが、日曜夜、臨休か早じまいかわかりませんが「是空今市」、いつものように真っ暗け。「みきちゃん」、「丸木屋」はやってるところを見たこともなく、揚げ句の果てに「世界」、「8番」までチーンという、俺のラーメンどこいった状態。
これこそホンマの緊急事態に安定の通常営業、「岩本屋 武生店」さん。もはや神です。

「塩つけ麺 大盛 (790円)」

プリプリ縮れ細麺がどことなくチープに映るのはやはり刻み海苔のせいでしょうか。それはともかくつけ汁との絡みは抜群で、濃ゆい味をそのまんま持ってきます。
そのつけ汁、いつかどこかで出会った味。意識したわけではないと思いますが、変な意味ではなくサッポロ一番。芳ばしく香るゴマの風味も合わせて、ここまで寄せてくるのはある意味賞賛に値するかなという気がします。
麺が多加水の真空麺であり、締りのある食感。これはこれでええ感じですが、やはりチープに感じてしまうのはサッポロ一番が頭に入ってしまったからでしょうか。
一度、是空のつけ麺も食べてみたいですね。達人だったら、どうしましょ。ま、それはそれでええんですが。
ごちそうさま！



店名 岩本屋 武生店
住所 福井県越前市本保町23-1-1
電話番号 0778-24-3900
営業時間 11:00～24:00
定休日 不定休
駐車場 あり
WEB 岩本屋 公式サイト
Twitter @IMY_takefu